Sind gekaufte, fermentierte Lebensmittel gut?

Sind gekaufte, fermentierte Lebensmittel wie Buttermilch gut? Auf was sollte ich achten? 

Prinzipiell ja, besser ist es allerdings, wenn du sie selbst herstellst. So kannst du gewährleisten, dass auch ausreichend Milchsäurebakterien vorhanden sind. Die meisten Produkte im Supermarkt werden stark erhitzt und behandelt. Somit geht die natürliche, positive Wirkung verloren. Achte also ganz genau auf die Produkt-Beschreibung.