Phase 2 - gesunde Fette für einen gesunden Darm

Für unseren Darm benötigen wir sowohl Omega-3- als auch Omega-6-Fettsäuren. 

Omega-6-Fettsäuren brauchen wir, um Entzündungen im Darm zu fördern und somit eine Immunabwehr auszulösen. Bei Infektionen kann das sehr hilfreich sein, damit dein Körper gegen Krankheitserreger vorgehen kann. 

Omega-3-Fettsäuren funktionieren als Gegenspieler, um die ausgelöste Entzündung wieder einzudämmen. 

Deshalb ist ein gutes Verhältnis zwischen beiden Fettsäuren sehr wichtig. Es sollte bei maximal 5:1 liegen. 
Leider liegt der heutige Standard bei 15:1, teils sogar höher. 
Eine vermehrte Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren kann zu sogenannten "stillen Entzündungen" führen, welche auf Dauer schädlich für deinen Darm sind. 
Achte daher auf ein ausgeglichenes Verhältnis und vermeide Lebensmittel mit einem hohem Omega-6-Anteil. 
Das gehören z.B. : 

• Verarbeitete Fleisch- und Wurstwaren aus Massentierhaltung
• der Verzehr von vielen Getreideprodukten
• Sonnenblumen-, Distel- oder Maiskeimöl

Als Lebensmittel zur einer entsprechenden Omega-3 Versorgung eignen sich: 

• Leinsamen
• Fleisch aus Weidehaltung
• Fisch aus Wildfang. Überwiegend kleine Fische, da diese weniger mit Schwermetallen belastet sind 
• Bio-Eier 
• Lein-, Walnussöl 
• zum Braten: Kokosöl, Butter oder Ghee
• Hochwertiges Fischöl