Lebensmittel-Alternativen ohne Gluten

Alternativen für Beilagen ohne Gluten: 

• Amaranth
• Quinoa
• Buchweizen
• Hirse
• Reisnudeln
• Kartoffeln
• Süßkartoffeln
• Hülsenfrüchte
• Chia-Samen 

Alternativen für Mehl um Brot, Kuchen, Pfannkuchen, Pizza oder Panaden zu erstellen: 

• Kastanienmehl
• Lupinenmehl
• Guarkernmehl
• Pfeilwurzelmehl
• Tapiokamehl
• Bananenmehl
• Kokosmehl
• Hanfmehl
• Kichererbsenmehl
• Sojamehl
• Mandelmehl
• Quinoamehl
• Amaranthmehl
• Maismehl
• Buchweizenmehl

Alternativen für spezifische Lebensmittel: 

• Alternative für Nudeln: Reisnudeln, Buchweizennudeln, Hirsenudeln, Maisnudeln
• Alternative für Grieß:  Polenta
• Alternative für  Bulgur: Reis
• Alternative für  Couscous: Quinoa
• Alternative für  Weizenkleie: glutenfreie Haferkleie
• Alternative für  Brot: glutenfreies Brot (ohne Zusätze!) 
• Alternative für Müsli: glutenfreie Müslimischung